避风塘脆皮豆腐怎么做

1、豆腐切条，淀粉、盐、糖、白胡椒粉加入少许水。

2、搅拌均匀成面浆，豆腐条沾上面浆。

3、裹上面包糠，油烧至五成热放入豆腐条。

4、炸至表面微黄捞出控油，放回锅中复炸一次，表皮酥脆。