如何自制五香牛肉

1、将牛肉洗净、切块，我切的是小块煮起来更快捷、入味。喜欢吃大块的朋友也可以切成大块。

2、葱切成小段，姜切片，大料、香叶、桂皮洗净，备用。

3、锅中放入水，烧开后，放入牛肉、姜，焯水，期间有浮起来的沫沫，用勺子撇去即可，这样做的目的是去除血水和腥味。

4、牛肉焯好后，过一下凉水，放入盘中备用。