毫无压力做凉拌银耳

1、银耳用冷水泡发一夜，期间最好换换水掰开来泡。

2、把泡好的银耳去掉黄色的根部，撕成小朵洗净沥干。

3、锅里烧热水，水滚开后，倒入银耳进去焯水约1分钟就好。

4、银耳捞出来后不要再过冷水，放在漏勺上沥干水分备用。

5、把黄瓜,香菜,大蒜洗净。

6、香菜切段儿，黄瓜切丝或者擦丝都可以，大蒜切成蒜末儿或者捣成蒜泥。

7、把所有材料和配料混合在一起拌匀。

8、拌匀后静置5~10分钟，再次拌匀一下最好啦！

9、银耳酸甜微辣，脆爽开胃，是非常不错的解腻下酒菜??开吃！