芝麻鱼松：让孩子爱上巴仙鱼

1、挑选新鲜巴仙鱼，请师傅处理干净。

2、将其洗净沥水分，均匀地涂抹上食盐。

3、将巴仙鱼摆放入锅中，大火隔水蒸熟（约8-10分钟）。

4、将蒸熟的巴仙鱼取出，稍微凉却至不烫手。

5、将鱼肉拆下，先将正反两面的鱼肉整块取下。

6、然后细心地将整块鱼肉存留的鱼刺剔除，并将鱼肉弄碎。

7、将鱼肉倒入锅中（尽量用不粘锅）。

8、用铲子将其压碎，用小火炒干水分。

9、加入生抽。

10、加入白糖，继续用小火炒干。

11、鱼松变得酥脆时，加入芝麻。

12、放凉后，装入瓶子保存