1、荠菜和上海青洗净
2、锅中白水，水开后放入荠菜和上海青后立即关火。把菜烫软就行。
3、香菇切碎。
4、炒勺放油，油热后倒入香菇碎煸炒，
5、倒入酱油，煸炒出香味后，倒入半碗热水炖一会儿。
6、汤汁收干后即可。
7、把炒好的香菇倒入容器中待用。
8、荠菜和上海青用手把水分捏出，再把菜切碎，放入和香菇一起。
9、猪肉末，我不太喜欢吃肥肉，用的瘦肉比较多，倒入和香菇菜一起混合。
10、姜葱切成末，和香菇荠菜上海青猪肉混合一起，加胡椒粉，加盐，加3大勺油。
11、搅拌均匀，我喜欢用手抓匀。
12、混合好的饺子馅料。
13、开始包饺子。
14、饺子皮是市场上买的。
15、包饺子。
16、各种包法都可以。
17、包好啦。 上锅蒸饺，水开后12分钟就可以出锅啦。 （也可以做成水煮饺）
18、盛盘。
