白菜猪肉鲜虾饺

1、白菜焯水，再用力挤掉水份，切细；

2、鸡油块熬出鸡油，老姜切末；

2、猪肉末加上白菜末、鸡蛋、老姜末、鸡油、胡椒末、花椒末、盐。虾去头去壳另用；

4、猪肉馅顺着一个方向搅拌上劲；

3、取饺子皮，放入适量的猪肉馅，再放入适当的虾仁，我大概每个饺子只能包入半只。虾仁只包入当天吃的饺子中，冷冻储藏的饺子不放虾仁；

6、包好的饺子；

4、摆在蒸笼上，大火上汽后15分钟左右;

8、还可以做些冰花煎饺。