椒椒生炒茄肉酱的做法

 时间:2024-11-23 19:39:38

1、开火热锅加点油晃荡匀了铺肉碎,牛羊鸡猪都行最好带点儿肥

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2、中小火耐心划拉散,加点儿料酒生抽花椒粉进去降温上色给底味

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3、随便扒拉两下切上堆洋葱粒,大葱大蒜也都行

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4、继续扒拉到洋葱透明肉挺香了倒上提前切好的熟软多汁柿子丁,担心汁不够可以悄悄补两勺水

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5、完事儿盖上盖中小火焖它三五分钟--大概是茄软出汁没啥形的程度,开盖倒上抽空切好的鲜椒椒

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6、顺手舀点酱尝尝小心烫,看情况加些生抽盐进去找补找补味道和咸淡

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7、调整好了随手搅和两圈再稍微一咕嘟就可以关火找碗/盆往外挪了随便瞅两眼爱咋吃咋吃了

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8、感觉有嗲稀可以淋上些水淀粉把汤汁收浓点儿,拿来拌/炒/焖各种碳水都非常不戳

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9、走了哟,明天见~

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