家常菜之青椒炒海虾的做法

1、海虾取出后放在冷水中，解冻后剪去虾枪，剖开虾背，挑去虾肠，洗净待用。

2、青椒挖去顶部，剖开后洗净，切成小块。

3、油锅烧热，把青椒块倒入翻炒，然后出锅装盘待用。

4、油锅中放入姜片，炒出香味。

5、把洗净的海虾倒入大火翻炒。

6、炒至海虾变色，即依次加入1小勺料酒和生抽、蚝油，还有少许白糖。炒匀。

7、大火继续翻炒，炒至汤汁浓稠时，加入青椒块。

8、翻炒均匀，让汤汁均匀地包裹在海虾上，就可以出锅了。