1、1. 准备好食材。
2. 西红柿表面划开两刀，放入开水中浸泡 10 分钟，这样更容易去皮；虾米放入冷水中浸泡。
2、3. 西红柿剥皮，切成小块。
4. 烧开一锅水，放入花菜。
3、5. 焯水半分钟后捞出，放置一旁待用。
6. 重新再烧开一锅水，水开后放入豆腐，焯水 1 分钟。
4、7. 花菜和豆腐切成小块。
8. 起锅热油。
5、9. 放入去皮后的番茄丁，翻炒至番茄出汁。
10. 放入豆腐和花菜，翻炒 1 分钟左右。
6、11. 加入浸泡过的虾米，翻炒均匀。
12. 最后放入少许淀粉，再翻炒半分钟即可。PS：如果要加入面条煮的话，可以不加淀粉，改成加入面条和适量水。
13. 成品。
