1、1转化糖浆、油、碱水调匀，倒入面粉中，和成面团，饧1小时。
2、2花生米、核桃烤熟、黑芝麻、白芝麻、瓜子仁、葡萄干。
3、3把花生米压碎。
4、4核桃仁压碎。
5、5花生碎、核桃碎、瓜子仁、葡萄干、黑芝麻、白芝麻放到一起。
6、6面粉、糯米粉用微波炉蒸熟。
7、7倒入面粉拌匀。
8、8放入植物油、白糖和水。
9、9用手搓匀搓透。
10、10五仁馅搓到能攥起来就行了。
11、11做成每个60克的馅。
12、12把面团搓成长条，切成每个40克的剂子。
13、13按扁放入五仁馅。
14、14用手虎口慢慢向上推，最后把口收严实。
15、15月饼模子撒上面粉，将月饼坯子按压成型。
16、16做好的月饼。
17、17做好6个一盘。 @
18、18放入烤盘中，烤箱180度预热，先烤5分钟。
19、19取出来刷蛋黄液，再烤20分钟 。
20、20取出来晾凉。刚烤出来的月饼皮比较硬，凉透搁置2天就回油了。
