胡萝卜莲藕汤

1、胡萝卜洗净后削皮切成滚刀块备用。

2、莲藕清洗后削皮，切成小块放入清水中浸泡防止变色。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入胡萝卜煸炒1分钟后放入莲藕翻炒，加入没过菜的水大火烧开转中小火炖15分钟，锅内撒入盐、味精调味关火出锅即可。