如何做美味的爆炒笋干

1、笋干提前焯水，浸泡，清洗

2、捞出沥干水分，切段

3、青蒜洗净，切段，辣椒切段，大蒜切末

4、热油，放入大蒜爆香

5、放入笋干爆炒

6、加入青蒜，小米椒爆炒，我喜欢老点，所以提前放青蒜，也可以后面加的

7、适量的盐巴，爆炒均匀

8、加入清水烧开

9、烧开后，适量鸡精

10、适量的料酒，生抽，翻炒均匀，即可出锅