家常菜：脊骨炖毛芋

1、脊骨洗干净，放入高压锅。骨头买时会切好的，回家把连着的切断就好了

2、毛芋切块，也可以买剥好皮的。如果自己剥皮的话，千万要带手套，不然手会痒

3、生姜切片

4、放入生姜，加盐，料酒，酱油

5、加冷水，喜欢喝汤的可以多放一点。

6、大火上高压锅

7、上气后关小火压10分钟，关火。

8、等气退了，开盖加味精。

装盘撒上葱花。

完成。