凉拌饸饹怎么调好吃

1、炒葱花：油锅下小豆腐丁，韭菜碎，西红柿丁，炒炒炒，调入盐、生抽、十三香。

2、煮面：荞麦挂面，水烧开下面，加4次凉水，煮至面没有白芯了，捞出来放入提前准备好的凉白开水里，然后再捞碗里

3、泼辣子：辣椒面油泼一下，调盐

4、拌饸饹：加入炒好的葱花，泼好的辣子，还有盐、醋、生抽，用量全凭自己喜好，凉拌饸饹就做好了。