广式五仁月饼馅料做法

1、碗中倒入转化糖浆

2、在糖浆中加入枧水

3、在另一个碗中倒入玉米油

4、将以上液体全部混合

5、搅打均匀

6、筛入面粉

7、翻拌均匀

8、拌成面团

9、醒发1个小时

10、取出面团

11、把面团和馅料平均分割成5等份

12、取其中一份，放上馅料

13、包起来

14、揉成圆形

15、模具中撒粉

16、将月饼放入模具中

17、用力一压，即可出模

18、烤箱预热，200度，月饼表面喷水，5分钟

19、稍稍上色定型后，取出

20、蛋黄液搅打均匀

21、在月饼表面刷上蛋液，再次200度，10分钟即可