美味番茄鱼的做法

1、1 将大葱切成段，生姜和大蒜切片

2、2用开水把番茄的表皮烫软，剥去皮切成厚片

3、3草鱼清洗干净，剔骨、片成片，加一片生姜，香葱半段、鸡蛋清、4分之一匙白胡椒粉、黄酒、盐适量腌制10分钟。

4、4炒锅放油，油热后以中小火将生姜大葱大蒜炒香

5、5加入番茄酱炒上色

6、6投入番茄片炒到溢汁

7、7放入腌制好的鱼片 等鱼熟了撒上芝麻 就大功告成