黑全麦老面吐司怎么做?

1、黑金黑全麦粉、1g食盐、1g酵母和清水混合，搅拌均匀，冷藏12个小时。

2、再放入面包粉、牛奶、白糖、鸡蛋、3.5g酵母和3g食盐，揉匀。

3、加入黄油，揉匀。

4、盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

5、分成三等份。

6、擀成牛舌状。

7、两边折向中心。

8、再次擀成长条状。

9、卷起。

10、放入吐司盒中，发酵。

11、发酵至9分满。

12、刷上一层鸡蛋液，撒上杏仁片。

13、放入烤箱中，160度，烤10分钟。