1、所有食材切丁，虾米侵泡至软
2、腊肉、虾米放锅中加入盐、糖、料酒、胡椒粉，炒香再加入芋头粒炒几下！
3、加入约800g清水，水要浸过芋头粒，盖上盖，开大火煮芋头10分钟
4、在煮芋头的时间我们来准备米浆！把粘米粉与约400g清水混合水不要太多刚好使粘米粉完锾哩菸谷全溶解在水中至无干粉无粒浆，浆水浓稠就行
5、芋头煮一会后熄火！立即把调好的粘米粉浆全部倒进锅中。
6、粘米粉浆与芋头搅拌均匀！
7、把搅拌好芋头浆倒入糕盘中，这个量是可以装入25cmx20cmx5cm的糕盘2盘。
8、锅中放入蒸架，水开后，放入糕盘蒸20分钟。
9、放凉切片！再用平底锅两面煎香口感更佳！
