红菇排骨炖鸡汤

1、鸡洗净切成块，放沸水中氽一下，沥干备用。

2、排骨切块洗净，焯水后，捞起备用。

3、把红菇根蒂部剪掉，用流动的清水洗掉表面的浮沙，不需要浸泡。

4、生姜切片，小葱切段。

5、锅内放入鸡块、排骨、姜片，加入适量水，大火烧开后小火煲2小时后，将红菇放入炖好的汤中，继续炖十分钟。

6、出锅前，加入葱段，少许食盐调味，即可食用。