农村酒席梅菜扣肉怎么做好吃

1、五花肉，水煮6成熟，控水别用。

2、8成油温，放入五花肉，炸之金黄，捞起切块备用。

3、葱，姜爆香梅干菜备用。（个人感觉，葱，姜，就够了，无需乱七八糟大料，等调味料）

4、装碗，大火蒸8分钟。