清蒸鱼的简单做法大全

1、首先到市场上挑选一条活鱼，最好在2.5斤以上，鱼大点，没有那么多的骨头。

2、让卖鱼的老板帮你把鱼鳞去掉，挖去内脏，洗干净。

3、回到家里，把鱼再洗一次，放在大的盘子里，剁一些姜放入鱼，姜能祛除腥味。

4、放入油、盐、生抽等，在鱼身上涂抹均匀，便可以开始蒸了。

5、蒸12-15分钟，鱼便熟了，可以洒上葱花，美味的清蒸鱼便可以上桌了。