榆钱烀饼的做法

1、摘回来的榆钱摘洗干净，放盆里备用

2、面粉、玉米面称量好一起倒进盆里

3、香葱摘洗干净，切碎

4、香葱、花椒粉、盐，一起放进面盆里

5、水龙头开最小水，慢慢加着水用筷子搅拌成比较干散的面絮

6、加入一个鸡蛋(小点的，我这个土鸡蛋大概是40克左右)

7、拌均匀后大概是这个状态的

8、平底锅放小火上，刷适量玉米油，把面絮倒入锅中

9、用手按成很薄饼状

10、盖好盖子3分钟，打开盖子关掉火，香酥薄脆的烀饼就做好了

11、看这黄灿灿的饼底，刚出锅时最好吃，又香酥又鲜美