牙签牛肉的做法

1、食材准备

2、葱切段、姜蒜切片，青椒洋葱切成细粒，牛柳切成横纹小薄片

3、牛肉片冲去血水后沥干，加盐、料酒抓至粘手、加入葱姜蒜浸渍10分钟

4、腌渍好的牛肉片用牙签逐一串起

5、加入红油、花椒油、辣椒粉、花椒粉、白糖、洋葱末和青椒末，再加入烧烤料和孜然粉与牛肉串一起拌匀，放入少许干淀粉拌匀，最后加入色拉油拌匀

6、放入微波炉中，微波火力P80烹饪3分钟，加热时加盖留孔

7、中途取出将牛肉串拨散和上下翻搅两次

8、取出装盘，撒上葱花、熟白芝麻即可