奶奶教你做糯米酒酿

1、准备材料。

2、把糯米洗净。

3、放入电饭煲中。加入540克纯净水。按下煮饭键，煮成米饭。

4、煮熟的糯米冷却后，放入容器中酿制。试着选择一个深色的容器。保持容器清洁，无水无油。

5、在290g纯水中加入5g甜曲，搅拌均匀。

6、将250克酒曲水倒入米饭中。

7、用汤匙搅拌均匀，最后在中间压下一个小巢。将剩下的40克曲奇水洒在米饭表面。

8、用塑料薄膜盖住，然后盖住。放在温暖的地方发酵。温度控制在25到30度之间。

9、大约48小时左右，酒酿就做好了。