凉拌手撕祘苔的做法

1、先用清水把祘苔清洗干净，去掉头和尾。

2、锅中放适量的水，一定要盖着食材，可加入少量的盐以及油，水完全沸腾后放入祘苔焯水。

3、祘苔焯水后放入凉水中浸泡，让其更加酥脆。

4、用手撕成一条条，再放入凉水中

5、全部撕完后，捞出淋干水分，放入盘中

6、可按照个人口味调汁，我用了香辣酱、生抽、盐、香油、醋，全部放入小蓿戗甾虚碗中，搅拌均匀，倒入蒜苔上面，吃的时候搅拌均匀即可。