酸豆角的简单腌法

1、首先将生豆角洗净、凉干。

2、将花椒、大料、盐加适量的水后烧开，凉凉备用。

3、将辣椒切碎备用。

4、将凉干的豆角盘起来放到容器中，俺豆角的容器提前煮沸消毒。

5、将凉凉的水倒入容器中，放入辣椒，倒入适量的白酒，这样可以防止腌制的过程出现白沫。

6、大约一个星期后豆角变成黄色，这个时候就腌好了。