清炒油麦菜做法

 时间:2024-11-03 09:06:38

1、选择大颗的油麦菜,新鲜的,再准备一些蒜片。青菜不要选叶子都已经萎缩了的,那样的不好吃。

清炒油麦菜做法

2、油麦菜洗净,用手掐断,注意不要用刀切。再把蒜片切成蒜末备用。

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3、再把锅里放点食用油,把蒜末倒入锅中爆香。无需太大的火,不要把蒜末弄糊了。

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4、再把油麦菜倒入锅中大火翻炒,青菜要大火翻炒才好吃,切不可用小火焖煮。

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5、再撒入少许的盐,油麦菜不吃盐,不要给多了,另外一定要盐炒开,不要糊到一坨,那样吃到盐的人就惨了。

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6、最后再兑点猪油,猪油脂肪厚,而青菜口感清淡,配上猪油更好吃。

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7、炒油麦菜时不要炒太长时间了,油麦菜很容谌冥鹳籀易熟,炒过了就像煮熟的,没有炒出来的好吃。注意掌握火候,才能炒出好吃的油麦菜。

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