黑芝麻布丁的做法

1、黄豆事先用冷水泡发，黑芝麻炒熟。

2、将黄豆、黑芝麻和水倒入豆浆机中。

3、盖上盖子，选择“古法豆浆”档开始做黑芝麻豆浆。

4、豆浆做好后过筛去渣。

5、吉利丁片用冰水泡软，备用。

6、黑芝麻豆浆取250ml，倒入锅中，中小火加热，倒入白糖、泡软后的吉利丁片和黑芝麻酱，搅拌至糖和吉利丁片完全融化后，熄水，晾凉。

7、待黑芝麻豆浆晾凉后倒入淡奶油拌匀。

8、将拌匀后的黑芝麻布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

9、布丁脱模后，即可食用。