红烧南瓜的做法

1、这道菜烧的烂一点，皮肉几乎分离的状态最好吃。

2、热锅凉油，中小火下蒜碎爆香。

3、放南瓜，煸炒至南瓜稍有点焦色。

4、依次沿锅边烹入花雕酒和生抽，翻炒均匀。

5、加适量热水，大火烧开后转中小火煮约10到15分钟

6、至南瓜完全熟烂，开大火稍收一下汁，撒现磨白胡椒粉，翻匀关火。