青菜虾仁鸡蛋羹怎么做

1、一个鸡蛋打散到碗里，加入水，鸡蛋与水的比例在1：1-1：2之间都可以，搅拌。

2、把鸡蛋液过筛，过滤出来的蛋筋丢掉。虾仁切块，青菜切碎。

3、把虾仁和青菜碎加入到鸡蛋液里搅拌均匀。

4、蒸锅里水烧开后，把碗放到蒸锅屉上，中小火蒸熟8-12分钟。

5、取出后即可享用。