蚕豆炒肉的做法

1、​猪肉、韭菜、蚕豆。猪肉切片，韭菜切段备用。

2、点火将锅里放入油，等油热了放入胡萝卜过油备用。

3、点火锅里放入花生油，葱姜下锅炒出香味。

4、倒入已经腌制上浆过的猪肉（炒之前将猪肉加入料酒、盐、团粉腌制几分钟）。

5、等猪肉炒到变色加入蚕豆继续翻炒。

6、蚕豆熟了加入已经过油的胡萝卜，调味放入盐、韭菜、淋上香油出锅。

7、一盘蚕豆炒肉就好了。