芦笋滑虾的做法

1、芦笋洗净后切滚刀段。

2、虾去皮挑去虾线，沥干水分，放入盐，淀粉，料酒，10毫升油抓匀。

3、葱切段，姜切片，小米椒切段。

4、锅中倒油后，撒上葱姜炒香。

5、倒入虾仁快速滑炒。

6、颜色稍变，撒上大蒜粒炒香，倒入芦笋。