1、准备适量的百花蜜、地瓜和橄榄油。地瓜要挑选择外面没有破损的，蜂蜜也要注意质量，由于蜂蜜市场比较混乱，现在市面上有许多假蜂蜜和劣质蜂蜜，经常食用可能对身体健康不利，建议大家选择纯天然的成熟蜜，吃起来更安全放心。
2、先将地瓜用清水洗干净，接着打皮，然后用刀将地瓜切成两半，而且最好地瓜不要太大，小一点可以更好熟。
3、烤箱200℃预热10分钟，烤盘底铺锡纸，锡纸上面涂一层橄榄油，接下来将地瓜摆到烤盘上，在地瓜上涂抹一层百花蜜，之后放入烤箱200℃烤30分钟即可出炉，烤制时间可以根据不同的烤箱来调整。
4、烤箱烤蜂蜜地瓜简单方便，很适合在家中制作。并且蜂蜜地瓜也非常好吃，蜂蜜既可以改善地瓜的口感，又可以增加地瓜的色泽。
5、蜂蜜香甜润口，其中丰富的葡萄糖和果糖增加了地瓜的甜度，使地瓜更加好吃，同时蜂蜜中糖分在烤制过程中发生焦化作用，使得地瓜更容易上色，色泽更加鲜艳漂亮，让人更有食欲。
