怎么做干贝蒸水蛋

1、水发干贝加入葱花，料酒，放入蒸锅蒸15分钟

2、干贝蒸熟取出来，冷却后压碎，备用

3、把鸡蛋打碎摇匀，加入盐，香油，放入蒸锅，加盖蒸到8-10分钟

4、热油炸干贝，取出蒸熟的蛋，撒上炸好的干贝和少许葱花

5、最后浇上少许热油即可