大厨精英美食养生【烤生蚝】

1、首先，蒜切末，用水清洗一下蒜末；锅内倒植物油烧热，小火炸蒜末，炸至蒜末金黄捞出。（蒜蓉用水清洗一下，洗去表面粘液，炸的时候不容易糊；前期，整理）

2、接着，生蚝清洗干净，小红椒切圈；姜切末，炸好的蒜末、姜末和小红椒，混合均匀，放少许盐调味；（不喜欢吃辣的不要放小红椒；）

3、最后，把调好味的姜蒜末放到生蚝上；烤箱200度，下火烤15分钟左右，蚝肉收缩，然后上下火同时烤2分钟左右，蒜蓉上色即可。（整理，装盘）