大厨精英美食养生【脆皮鸡翅】

1、首先，我们先把鸡翅根洗净，在表面扎孔以便入味，加入2茶匙盐、半茶匙白糖、黑胡椒粉和料酒腌制15分钟左右，再加入少许淀粉抓匀。（整理，前期）

2、接着，鸡蛋加1茶匙盐打散，鸡翅放入蛋液中蘸一下。（适当入量即可）

3、最后，我们再裹上面包糠，放入平底锅中半煎半炸，至表面金黄，捞出沥油，即可。（整理，装盘）