茄子面条的做法

1、将茄子去皮，切成条状，略宽些。

2、将茄子用水浸一遍。

3、将洋葱切成条状。

4、将番茄切成块状。

5、预热油，依次加入洋葱、番茄、茄子，半分钟后加入酱油、盐。

6、加入水1L，待水沸腾后加入面条。

7、待锅内沸腾后，记得用筷子搅拌，防止面条黏连。3分钟即可煮熟，此时也可以品尝判断面条是否煮熟。