怎么做家常孜然鸡心？超简单的孜然鸡心做法

1、鸡心中间断开，摘除上面的血块洗净。

2、用开水把鸡心焯一下，去除血腥，时间不要过长，颜色呈白即可。

3、再用清水把鸡心洗净控干备用。

4、铁锅放少量油加热。

5、油热后鸡心入锅翻炒，可根据自己的口味掌握火候的大小，鸡心非常容易熟，不要火候过大，避免焦硬。

6、盛入盘中，撒上适量的孜然，辣椒沫，盐，味精，放点芝麻口感更好。也可以选用现成的烧烤料撒在上面。