肉末芸豆的做法

1、芸豆洗净切成小块。晾干备用。

2、猪肉切末，葱姜蒜切末备好。

3、倒入适量油，加入肉末炒至微焦。盛出。

4、葱姜蒜，杭椒，红辣椒，邯郸豆瓣酱，倒入翻炒爆香。

5、锅中倒入芸豆干煸，小火，五分钟左右，干煸至微微发焦。放入一勺酱油，一勺耗油，两小勺白砂糖，两小勺精盐，翻炒。再加入已经做好的肉末。

6、干煸后放入两勺温水，翻炒一会儿至水干，再放入两勺温水，再炒干，直到菜再熟为止。放入黑芝麻，鸡精，一小勺十三香翻炒，炒一会即可出锅。