牛肉炒土豆丝的做法

1、牛肉切薄片，加少许盐，1勺蚝油、1勺生粉抓拌均匀后淋少许植物油锁住水分

2、土豆切成丝，冲洗几次洗掉淀粉，才会更爽脆

3、大蒜切成片、辣椒切成圈备用

4、起锅热油后，先下入蒜片爆香，再下入牛肉滑炒至变色后迅速捞出

5、加入土豆丝翻炒至断生

6、倒入牛肉 ，加1勺酱油

7、再倒入辣椒，加1勺盐翻炒均匀

8、出锅装盘