怎么做家常麻婆豆腐

1、豆腐水冲洗下，切块待用（切稍微小点哦，入味些）

2、姜蒜切末待用

3、瘦肉洗净，剁末待用

4、锅烧热，放入适量的油烧至油泡消失，调小火放一勺郫县豆瓣，将肉末、姜蒜末放入锅中翻炒至肉上色。然后将豆腐块放入锅中，轻轻从边上翻两下。

5、然后加入适量的水，别加太多哦

6、等到汤汁收的差不多了，用一小碗加一小勺淀粉，一小勺老抽，适量的盐和鸡精，再加点水，拌匀。倒入锅中勾芡。最后起锅放上葱花，洒上适量花椒面（看个人口味而定）

7、起锅装盘