如何炒荤菜之尖椒炒肉

1、将葱姜蒜切末备用；将肉切片备用；将辣椒切丝备用

2、锅内放油，烧七分热，放入肉片翻炒，炒至变色，放酱油和料酒继续翻炒

3、然后放于姜蒜，继续翻炒

4、肉炒至八成熟，倒入辣椒，大火爆炒

5、炒至九成熟，根据自己口味放入盐鸡精，放葱，翻炒几下，盛于盘内