五花肉金鲳鱼干煲的做法

1、金鲳鱼剪成小块，洗干净，沥干水。

2、五花肉切小块，蒜头切片，姜切片

3、蒜片、姜片爆香，放入五花肉煸出油，

4、把五花肉铲入砂锅，留底油。

5、放入鱼干，煎至两面微黄。

6、将鱼块铺在五花肉上面。

7、淋上1碗酱汁，盖上盖，中小火焖6分钟，放入葱段关火即可。