腌笃鲜怎么做

 时间:2024-10-21 12:05:51

1、咸肉用温水洗净。

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2、鲜猪尾骨用清水洗净。

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3、将春笋切成块。

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4、锅中倒入鲜猪尾骨。

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5、再倒入处理好的咸肉。

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6、焯水后将它们捞出。

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7、用清水冲洗干净。

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8、再次倒入锅中。

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9、加入适量清水,放入姜片。

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10、加入10克料酒。

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11、盖上锅盖大火烧开。

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12、撇去表面浮沫。

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13、盖上盖,小火炖煮一小时。

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14、沸水中加入5克食盐。

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15、倒入切好的春笋块。

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16、焯水后用勺捞出。

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17、用清水冲洗干净。

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18、捞出锅中的咸肉。

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19、将咸肉切成小块。

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20、锅中倒入春笋块。

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21、倒入切好的咸肉。

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22、加盖小火煮20分钟。

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23、出锅撒上葱花。

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24、即完成腌笃鲜的制作。

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