海参炖蛋的做法

1、海参2条，泡发，切片备用。

2、因为爸爸不吃鸡蛋，我们选择鲜鸭蛋。打蛋，过滤，温水打稀，加适量盐，滤泡，准备就绪，就可以上锅蒸了。

3、锅上汽后放入打好的蛋，记得加个盘子盖碗上。猛火五分钟，当上备好的海参，枸杞。继续猛火蒸三分钟，关火，闷五分钟。

4、出锅后撒葱花，淋生抽，麻油，好了，可以上桌了！