牛肉胡萝卜丝的家常做法

1、将400g牛肉洗净切成丝，加入酱油、鸡蛋清搅拌均匀；

2、将300g胡萝卜、100g红辣椒洗净切成丝；

3、将姜5g、大蒜5g去皮切好备用；

4、在锅中放入6g色拉油，烧热；

5、加入切好的姜、蒜；

6、加入3g花椒和2g豆瓣酱；

7、加入切好的牛肉丝；

8、加入切好的胡萝卜和红辣椒丝，炒熟后加入3g食盐；

9、起锅，美味的牛肉炒胡萝卜丝就做好了。