1、主要食材：鲜虾、粉丝、肉末、葱姜蒜
2、姜蒜分别切末，香葱大部分切段、小部分切末。
3、鲜虾剪去虾枪，从虾背刨开去虾线备用。
4、粉丝用温水泡软。
5、锅中放食用油，放入三两片姜片，放入处理好的虾煎制。
6、边煎边用手铲压虾头 这样能把虾头中的虾油煎出。煎透后盛出备用。
7、利用煎虾的油爆香葱姜蒜末
8、爆香后放入肉末煸炒
9、煸炒至肉末变色，烹入一茶匙料酒
10、加入泡软的粉丝翻炒均匀
11、加入煎过的虾翻炒一两分钟
12、依次加入食盐、酱油、蚝油、和少许白糖翻炒1分钟左右
13、加入葱段继续翻炒
14、炒至葱段断生即可关火
15、最后倒进烧热的煲中再中小火煲一分钟即可
16、鲜的掉眉毛的“鲜虾粉丝煲”就完成了， 连煲一起直接端上桌吧！
