清蒸大闸蟹做法

1、准备好螃蟹，注意死蟹不能吃

2、如果不确定螃蟹是否因为低温运输而死亡，可以把螃蟹放到盆里看它是不是吐泡泡

3、清洗螃蟹

4、上锅，螃蟹肚子朝上，这样里面的黄不会流出来

5、螃蟹属于寒性，水中可以放两片姜片或者几片紫苏

6、准备一点姜末，倒入适量醋调成姜醋汁，搭配着吃更鲜