红白豆腐，好吃又好看。

1、锅内煮滚水后汆烫鸭血后捞起备用。

2、倒入少许油热锅，爆香蒜片、姜片与虾米，

3、炒出香味后加入葱段、辣椒酱、水、酱油与糖。

4、煮滚后倒入豆腐与鸭血，小火煨煮约3分钟至入味，起锅前勾芡即可。

5、这样就制作完成。