家庭糖醋排骨

1、买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白

2、电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料和啤酒。

3、冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下，然后冷水再冲一下放入电高压锅。

4、加盖子煮上10-15分钟。煮过的排骨捞去掉葱姜作料。

5、炒锅倒油加入冰糖，待冰糖化开。放少许葱花后倒入排骨，

6、将啤酒或料酒、酱油、白糖、香醋、水按1酒，2酱，3糖，4醋，5水的比例调汁。调好后倒入锅中，再加一碗煮排骨的汤，加盖大火焖至肉熟。

7、出锅前再淋上少许的香醋和葱花，出锅后在撒上芝麻就可以了。